|
|
Pytt I Panna
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 750 gr aardappelen
* 40 gr boter (of 4 eetlepels olie)
* 2 uien
* 200 gr gekookte ham
* 200 gr gebraden kalfsvlees
* 40 gr boter
* 4 eierdooiers
* bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De aardappelen, nadat ze zijn schoongeborsteld onder de lopende kraan, gaar koken in de schil. Daarna pellen en in blokjes van 1 cm snijden (brunoise). De boter of olie verhitten en deaardappelblokjes hierin goudgeel bakken. Kruiden met zout en peper. De aardappelen uit de pan nemen en warm houden. De uien schoonmaken en fijnhakken. De ham en het vlees in stukjes snijden. De boter verhitten en de uien hierin glazig laten worden. Het vlees en de ham toevoegen en 5 minuten laten meebakken. Daarna de aardappelen er weer bij doen. Goed vermengen en warm laten worden.
|
|
|